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                儿童零食,你有怎样的期待?

                编辑:宋明俊 来源:本网原创 发布时间:2020-06-18 09:17:05 【字体:

                  编者按 什么样的零食可以叫做儿童零食?儿童零食里能添加什么、不能添々加什么?添加剂用量有没有限制?今年的6月15日,由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》团体标◥准正式实施,它对儿童零食营养健康和安全性等方面做了♀明确规定,儿童零食终于结束了国内标准的“真空”。本期,让小编带你一起去看看儿童零食市场——

                  零□食种类繁多 少有儿童专属

                  含糖高不高?有没有反式脂肪酸?添加防腐剂没有←?面对琳↑琅满目的零食,给孩子购买零食,你最关注哪些方面?

                  日前,记者走访了城区几家大型超市。在梅山中路某大№型超市,超市零食区的货架上,摆放着各式各样的食品饮料,有糖果、薯片、巧克力和各类饮品等。记者↓观察到,几乎没有一种食品或饮∑ 料明确标注儿童零食等相关字样。

                  钱女士的孩子今年5岁,她告诉记者,平时会』给孩子买些零食。“我给孩子买奶制品、豆制品比较多,像糖、巧克力这些偶尔也会买。”钱女士说,给孩子买零⌒ 食,她比较注重营养成分,会注意添加剂、色素、含糖量等。而另一位正给孩子挑选零食的王先生,就没有钱女士这么细心。“买零食营养啥的不怎么考∮虑,孩子喜欢吃什么,就买什么,购买时会看看日期。”

                  在零食的摆放上,记者发现超市也没≡有为儿童零食设置专门的区域。随机找了几种能够从包装上体现儿童元素的薯片、糖、饮料等类别的货物,记者对其配料等信◥息进行查看发现,这些零食中,部分饼干和薯片等明确标注了过敏原,多款食品使用了防腐剂、人工▂色素等。

                  在万达广场某母婴超市,记者看到有婴童食品专门售卖区。营业员告诉记者,婴童零食低盐低糖,适合∩宝宝的味觉发育,能全方位满足孩子成长需要,还有些食品会在明显位置标注不添加蔗糖、盐、香精色素等。

                  记者调ㄨ查发现,市面上打着儿童零食旗号的产品非常多,其中儿童标准定义模糊,却因为冠以儿童之名而售价比较高,“儿童专用”只是为了吸引家长购买,然而大部分儿童ω食品和成人食品在配料成分上并无区别。

                  首个儿童零食标准正式实施

                  `近年来,随着国民经济不断发展,人均收入︻日益增加,国人购买力和生活水准不断提高,可自由支配的开支不断增加,特∮别是在优质食品方面的开支逐年上升。在我国食品产业的巨大增幅中,零食√类产品也占据了较大份额。零食是孩子生活当中不可或缺的一部分,记者通过走访发现,超过一半的家长认为只要吃健康的零食就不会影响他们的健康▃,8成的家长会在选择零食时候更加注重健康的成分,消费者对零食的认知已▲经逐渐发生转变,健康零食将是未来发展的最大方向。

                  虽然“健康”的零食受到更大々的欢迎,但◣是什么样的零食才能被称为“健康零食”并无定义。而在儿童零食这一品类上,过往对健康零食的定义和关于零食的安全标准更是缺失。今年6月15日正式实施的《儿童零食通用要求》团体标准,其首▓次提出了“儿童零食”的概念,对儿童零食的原料要求、感官、营养成分、微生◥物指标、食品添加剂等做出了明确规定。新标准首次将“零食”的定义描述为:零食(snack food)是指正餐以外↘,用于补充营养(或平衡营养)、放松悠闲、愉悦心情的〓食品。“儿童零食”是区别于普通零食、适合3-12岁儿童食用的零∩食。

                  据了解,《儿童零食通用要求》将儿童按照年龄分为两个阶段:3至6岁(60个月以内)为学龄前儿童;6至12岁为学龄◢儿童。根据不同年龄段儿童的生长特征,确定不同的重点营养素需求。此外,这一标准↑还提出儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸,不能使用经辐照ζ处理的原料,少添加糖、盐、油,规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值,产品的组织形态不能有明显尖锐突出物,产品♂口感不崩牙等。

                  期待标准落地指∮导行业发展

                  众所周知,零食里面有食品添加剂,一些家长对食品添加剂很∏敏感,认为不健康的,容易』忽略摄入的量和时间,影响正〓常三餐,对零食有负面印象。“我每次给孩子买零食都选择一些听过的品牌,感觉比较靠得↙住。”小何对于孩子的零食并不禁止,但是也有自己的选择,“我不给她买∑一些乱七八糟、没听过的名字的零食,一看就」不正规。现在有了统一标准了,希望以后能在这方面更加注重,更多一点健康的零食。”

                  喜欢自己做辅食㊣ 给孩子吃的宝妈小洁认为,零食和饭一样,都是孩子能量的一种补充形式。“我觉得,零●食与正餐的界定,其实与食物的种类无关,并非△只是巧克力、糖果、薯片等高热量食品才叫零食,只要在三餐时间点以外所有食物,都可以被称之为零食。奶制品、全麦面包、水①果等都是适合孩子的选择。零食是每个孩子童年的美好记忆,我们家长希望有更多的条例和法规来约束生☉产者,从而给孩子营造一个健康的食品环↘境。”营养学家建◆议:3岁∏以下的孩子,除正餐外还需多↘增加2-3次的零食。3岁以上的孩子,每天至少也∴要一次的零食时间。因为相比成人,孩子的胃要小很多,而他们▓的新陈代谢旺盛、活动量多,每天消耗的能量却并不比我们小多少。也就是说,即使孩子卐正餐吃得很饱,依然是不足以支撑他(她)一天的所需能量消耗。

                  “《儿童零食通用要求》出来以后,我觉得首先对儿童食品的市场※,做了一个规范,也提供了一个生产依据,我觉得这也是消费者所期盼☆的。”市市场监管部门有关负责人说道。(皖西日报融媒体记者▼ 王婷婷 宋金婷/文 王丽/图)


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